Page FacebookRecette Crêpe Bleuet
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Préambule : Le bleuet est une variété de myrtille que l'on trouve surtout en Amérique du Nord. Si vous n'en trouvez pas, les myrtilles peuvent les remplacer dans cette recette. Utilisez de préférence une petite poêle afin que les crêpes aient un peu d'épaisseur et... régalez-vous !
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 100 g de bleuets,
- 25 cl de lait d'amande,
- 200 g de farine,
- 1 c. à café de levure chimique,
- 60 g de sucre,
- 50 g + 20 g de beurre,
- 2 oeufs,
- Sirop d'érable
Préparation de la recette Crêpe Bleuet étape par étape:
- 1Cassez les oeufs dans une jatte et battez-les en omelette. Versez doucement le lait d'amande sans cesser de battre. Puis faites fondre 50 g de beurre et ajoutez-le à la préparation. Mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
- 2Dans un autre récipient mélangez la farine, le sucre et la levure chimique. Incorporez petit à petit ce mélange à la préparation aux oeufs. Fouettez soigneusement pour éviter la formation de grumeaux. Si la pâte en contient encore, vous pouvez utiliser un batteur électrique pour les supprimer.
- 3Lorsque la pâte est lisse et d'une consistance assez fluide, ajoutez les bleuets. Mélangez délicatement afin de ne pas les écraser.
- 4Faites fondre 20 g de beurre et trempez-y un petit linge propre qui vous servira à graisser la poêle après chaque crêpe. Faites chauffer la poêle et versez une petite louche de pâte. Retournez la crêpe après 1 minute de cuisson. Servez les crêpes tièdes et nappées de sirop d'érable.
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