Recette › Dessert › Crêpe › Crepe Bretonne Froment

Préambule : Cette recette vous détaillera les étapes pour réaliser de véritables crêpes bretonnes au froment. Pour ce faire, vous aurez besoin de farine de froment, d'oeufs, de sucre, de beurre, et d'un peu de lait. La pâte nécessite une à deux heures de repos au frais.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 250 g de farine de froment,
• 2 oeufs,
• 25 cl de lait,
• 100 g de sucre roux,
• 30 g de beurre,
• 1 c. à café d'huile,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Crepe Bretonne Froment étape par étape:

• 1Faites fondre le beurre au micro-ondes. Tamisez la farine dans une terrine et ajoutez le sucre et les oeufs un à un tout en mélangeant au fouet.
• 2Intégrez progressivement le lait dans la préparation puis le beurre fondu et une pincée de sel tout en continuant de mélanger entre chaque ajout pour éviter la formation de grumeaux.
• 3Recouvrez la terrine d'un film alimentaire et placez la pâte au frais pendant une à deux heures. Au bout de ce temps, graissez une poêle à crêpes avec l'huile et faites-la chauffer à feu doux.
• 4Faites cuire chaque crêpe en déposant une louche de pâte dans la poêle et laissez-les cuire pendant une minute maximum sur chaque face. Servez-les bien chaudes avec la garniture de votre choix.

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