Recette › Dessert › Crêpe › Crepe Classique Beurre

Préambule : Réalisez cette recette de crêpes classique qui sera idéale pour un goûter gourmand. Veillez à laisser reposer votre pâte pendant au moins une demi-heure à température ambiante avant de cuire vos crêpes, elles n'en seront que meilleures.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 oeufs,
• 50 cl de lait,
• 250 g de farine,
• 40 g de beurre,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Crepe Classique Beurre étape par étape:

• 1Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Cassez les oeufs dans une assiette creuse et fouettez-les en omelette.
• 2Tamisez la farine dans un saladier, formez une fontaine et versez-y le sel, le sucre, les oeufs battus, le lait et le beurre tout en mélangeant au fouet en partant du centre pour lisser la pâte et réservez-la pour une demi-heure de repos.
• 3A l'issue, graissez une poêle à l'aide d'un papier absorbant imbibé d'un peu d'huile, faites-la chauffer à feu moyen et faites-y cuire vos crêpes pendant une à deux minutes sur chaque face.
• 4Empilez vos crêpes au fur et à mesure de leur cuisson sous une feuille d'aluminium pour les garder au chaud et servez immédiatement.

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