Page FacebookRecette Crêpe Excellent Goût
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Préambule : Voici une recette pour réaliser d'excellentes crêpes très facilement. Si cette recette est simple, elle n'en reste pas moins aussi élaborée que d'habitude et vous surprendra par ses notes prononcées de vanille et de fleur d'oranger.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 125 g de farine,
- 50 g de beurre,
- 25 cl de litre de lait,
- 30 g de sucre,
- 3 oeufs,
- 1 pincée de sel,
- 1 gousse de vanille,
- 1 cuillère à café de fleur d'oranger
Préparation de la recette Crêpe Excellent Goût étape par étape:
- 1Dans un grand saladier, cassez les oeufs, le sel et le sucre et faites-les blanchir. Versez la farine en pluie et mélangez en continu.
- 2Dans une grande casserole chauffée à feu doux, versez le lait dans lequel vous déposez les graines de la gousse de vanille préalablement coupée en deux dans le sens de la longueur. Ajoutez également les morceaux de gousse.
- 3Une fois le lait bien chaud, ajoutez le beurre et faites-le fondre en remuant. Sortez la casserole du feu et réservez le tout jusqu'à ce que le lait soit tiède, en remuant régulièrement, puis retirez les morceaux de gousse.
- 4Versez progressivement le lait dans le grand saladier, tout en mélangeant continuellement. Ajoutez la fleur d'oranger et mélangez encore.
- 5Sur une grande poêle chauffée à feu moyen, huilez le fond à l'aide d'un morceau de papier absorbant, puis versez une louche de pâte, étalez-la et laissez-la cuire environ deux minutes, puis retournez-la et laissez-la cuire une minute supplémentaire.
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