Page FacebookRecette Crêpe Huile Olive
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Préambule : Les crêpes sont traditionnellement dégustées à la Chandeleur, mais elles sont si faciles et rapides à confectionner que vous pouvez en préparer à tout moment ! Elles sont idéales pour les goûters, les petits-déjeuners et des desserts qui varient selon la garniture proposée !
Préparation :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 à 4 personnes:
- 10 ml de rhum,
- 40 cl d'huile d'olive,
- 1/2 l de lait,
- 3 oeufs,
- 250 g de farine,
- 60 g de sucre
Préparation de la recette Crêpe Huile Olive étape par étape:
- 1Cassez les oeufs dans une jatte et battez-les en omelette. Puis versez la farine très progressivement en continuant de mélanger.
- 2Délayez en ajoutant le lait peu à peu. La pâte doit se fluidifier sans faire de grumeaux. S'ils persistent, utilisez un batteur électrique dès que la consistance de la pâte le permet.
- 3Incorporez le sucre puis l'huile d'olive, toujours en fouettant soigneusement. Terminez en ajoutant le rhum. Mélangez à nouveau pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- 4Faites chauffer une poêle de taille adaptée et graissez-la d'un peu d'huile. Lorsque la poêle est bien chaude, versez-y une petite louche de pâte. Inclinez la poêle en opérant un mouvement tournant afin que la pâte se répartisse sur toute la surface. Laissez cuire environ une minute avant de décoller les bords de la crêpe avec une spatule.
- 5Retournez la crêpe et continuez la cuisson 30 secondes. Déposez les crêpes sur une assiette au fur et à mesure de leur cuisson et répétez l'opération jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte.
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