Recette › Dessert › Crêpe › Crêpe Inratable

Préambule : Le secret de la réussite des crêpes est de déposer les ingrédients dans l'ordre qui leur convient et de creuser un puits dans la farine afin de les incorporer. Il est également impératif d'éliminer absolument tous les grumeaux qui résident dans la pâte! N'oubliez pas d'huiler votre poêle entre chaque crêpe et veillez à ne pas faire de grosse louche de pâte qui confectionnerait une galette et non une crêpe! Enfin, ne faites pas cuire les crêpes trop longtemps au risque de les voir durcir.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 3 oeufs,
• 250 g de farine,
• 50 cl de lait,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 2 cuillères à soupe de rhum

Préparation de la recette Crêpe Inratable étape par étape:

• 1Tout d'abord, versez la farine dans un saladier puis creusez un trou au fond en écartant la farine sur les cotés.
  Cassez les œufs à l'intérieur puis ajoutez le lait et le sucre vanillé.
• 2Fouettez énergiquement la préparation afin d'éliminer tous les grumeaux, l'idéal étant d'utiliser un batteur que l'on appliquera durant 2 minutes.
• 3Ajoutez le Rhum et mélangez à nouveau la pâte.
  Imbibez un papier absorbant d'huile et essuyez votre poêle que vous ferez chauffer à feu moyen.
• 4Versez 1/2 louche de pâte à l'intérieur et attendez patiemment 2 minutes, tout au plus.
  Retournez la crêpe avec une spatule et attendez 2 minutes supplémentaires, tout au plus.

Imprimez la recette Crêpe Inratable:

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