Page FacebookRecette Crêpe Kitchenaid
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Préambule : Avec cette recette très simple, vous redécouvrirez le goût des crêpes de votre enfance. La préparation au Kitchenaid prend peu de temps et facilite la confection de la pâte, qu'il faudra laisser reposer une heure. Un dessert à servir avec de la confiture de mûres ou de framboises, et avec différentes pâtes à tartiner.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 80 g de sucre,
- 3 oeufs,
- 250 g de farine,
- 50 cl de lait,
- 1 noix de beurre,
- 1 pincée de sel,
- Confiture ,
- Pâte à tartiner
Préparation de la recette Crêpe Kitchenaid étape par étape:
- 1Dans le bol du Kitchenaid, déposez les oeufs, la farine, le sucre et le sel. Insérez la feuille sur l'appareil et programmez mélanger à la vitesse 2/3 pendant 1 minute.
- 2Remplacez la feuille par le fouet à fil et faites tourner 4 à 5 minutes à la vitesse 5 en ajoutant le lait peu à peu. Cette façon d'opérer permet d'éviter la formation de grumeaux. Lorsque le lait est complètement versé, laissez tourner encore 2 minutes. Laissez la pâte reposer au frais pendant 1 heure.
- 3Sortez la pâte du réfrigérateur et mélangez-la à nouveau. Faites chauffer une crêpière. Badigeonnez-la avec un morceau de papier absorbant trempé dans le beurre fondu. Lorsque la crêpière est bien chaude, versez-y une louche de pâte. Inclinez la crêpière de tous côtés afin de répartir finement la pâte. Laissez cuire la crêpe 1 minute puis retournez-la avec une spatule. Laissez cuire encore 1 minute.
- 4Déposez les crêpes au fur et à mesure de leur cuisson sur une assiette maintenue au chaud sur une casserole d'eau bouillante. Avant de servir, garnissez chaque crêpe de confiture ou de pâte à tartiner. Servez tiède.
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