Recette › Dessert › Crêpe › Crepe Lait d'Amande

Préambule : Vous succomberez à la légèreté et à la saveur de ces crêpes, dont la pâte est préparée à base de lait d'amande entre autres ingrédients. Il ne sera aucunement nécessaire de laisser reposer la pâte avant de cuire vos crêpes sur une poêle bien chaude.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 50 cl de lait d'amande,
• 3 oeufs,
• 250 g de farine,
• 40 g de sucre en poudre,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1 pincée de sel,
• 1 noix de beurre

Préparation de la recette Crepe Lait d'Amande étape par étape:

• 1Tamisez la farine dans une terrine, ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé, une pincée de sel, mélangez et formez une fontaine.
• 2Cassez les oeufs un à un dans la terrine et versez le lait tout en mélangeant au fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
• 3Faites fondre une noix de beurre dans une poêle chaude, déposez-y une louche de pâte, répartissez-la sur toute la surface de la poêle et laissez cuire pendant une à deux minutes.
• 4Retournez la crêpe, poursuivez la cuisson pour le même temps de l'autre côté et faites de même jusqu'à épuisement de la pâte.
• 5Empilez vos crêpes les unes sur les autres sur une assiette pour les conserver bien au chaud et dégustez-les sans plus attendre.

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