Recette Gâteau Pâtisson

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 300 g de pâtisson,
• 2 pommes moyennes,
• 90 g de flocons d'avoine,
• 2 oeufs,
• 90 ml de lait d'amande,
• 65 g d'amandes effilées,
• 55 g de farine,
• 45 g de poudre d'amande,
• 1 c. à café de 4 épices,
• 1 c. à café de bicarbonate de soude alimentaire,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Gâteau Pâtisson étape par étape:

• 1Lavez et épluchez le pâtisson. Retirez les graines. Dans un grand saladier, râpez le pâtisson jusqu'à obtenir 300 g de chair. Râpez également les pommes après les avoir pelées et épépinées.
• 2Incorporez la poudre d'amande et les amandes effilées à la préparation précédente. Saupoudrez de quatre épices et mélangez bien. Réservez. Le quatre épices est un mélange tout prêt de cannelle, gingembre, girofle et muscade. On l'utilise souvent pour parfumer le pain d'épices.
• 3Dans un autre récipient, fouettez les oeufs en omelette. Ajoutez les flocons d'avoine et le lait d'amande. Mélangez puis laissez reposer environ 5 minutes pour que les flocons d'avoine s'imbibent de la préparation aux oeufs.
• 4Ajoutez la farine, le bicarbonate alimentaire et le sel en mélangeant soigneusement. Vous trouverez le bicarbonate alimentaire dans votre supermarché au rayon du sel ou des farines.
• 5Versez la préparation aux flocons d'avoine sur le mélange pâtisson-pommes-amandes. Mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien amalgamés.
• 6Déposez la pâte dans un moule à cake et enfournez à 180°C (Th 6) pour environ 30 minutes. Démoulez lorsque le gâteau est froid.

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