Page FacebookRecette Crêpe Oeuf Banane
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Préambule : Un délicieux parfum pour ces crêpes à la banane qui ne posent aucun problème de réalisation ! En ajoutant un peu de rhum et de sucre vanillé, vous aurez un dessert tropical à présenter avec une boule de glace à la noix de coco, par exemple.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:
- 3 cas de farine,
- 20 g de sucre roux,
- 20 ml de lait,
- 40 ml d'huile,
- 1 oeuf,
- 2 bananes bien mûres,
- 25 g de beurre,
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette Crêpe Oeuf Banane étape par étape:
- 1Cassez l'oeuf dans un saladier et battez-le bien à l'aide d'une fourchette. Ajoutez la farine tamisée et le sel sans cesser de battre. Les farines spéciales sans grumeaux n'ont pas besoin d'être tamisées avant utilisation.
- 2Versez très progressivement le lait en continuant à mélanger. La pâte doit prendre une consistance homogène et parfaitement lisse.
- 3Avec une fourchette, écrasez méticuleusement les bananes après les avoir épluchées. Les fruits doivent être réduits en purée pour faciliter leur amalgame dans la pâte à crêpes.
- 4Saupoudrez de sucre roux les bananes écrasées et mélangez bien. Versez cette préparation dans la pâte à crêpes tout en remuant pour bien les incorporer.
- 5Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la pâte. Les crêpes auront ainsi besoin de moins de matière grasse au moment de leur cuisson.
- 6Faites chauffer l'huile dans une crêpière et versez une grosse cuillère à soupe de pâte. Tournez la crêpière pour que la pâte soit bien étalée. Laissez cuire 2 minutes avant de retourner la crêpe pour faire dorer l'autre face.
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