Recette Crêpe Pâte

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Préambule : Voici la traditionnelle recette de la pâte à crêpe, si vous les aimez fines avec les bords en dentelle. Parfumée de rhum et légèrement sucrée, cette pâte contient du beurre et de l'huile pour encore plus de douceur.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 75 cl de lait,
  • 3 c. à soupe de sucre,
  • 3 oeufs entiers,
  • 50 g de beurre fondu,
  • 1 petit verre à liqueur de rhum,
  • 300 g de farine,
  • 2 c. à soupe d'huile

Préparation de la recette Crêpe Pâte étape par étape:

  • 1Versez la farine dans un saladier et formez une cavité au centre afin d'y casser les oeufs entiers. Ajoutez le beurre fondu et tiédi au préalable ainsi que 2 cuillères à soupe d'huile et le sucre.
  • 2Fouettez énergiquement à l'aide d'un fouet puis délayez petit à petit avec le lait en remuant plus doucement. Lorsque la pâte forme un ruban lisse, faites chauffer quelques gouttes d'huile dans une poêle.
  • 3Versez une petite louche de pâte dans la poêle très chaude et répartissez-la rapidement sur toute la surface pour la faire cuire doucement à petit feu. Retournez-la, puis servez aussitôt.

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