Page FacebookRecette Crêpe Pomme
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Préambule : Voici la recette d'une crêpe originale à partager entre amis, à la façon d'un gâteau. Garnie de pommes caramélisées à la poêle, elle se déguste avec un bon cidre et une boule de glace au calvados !
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 2 pommes,
- 120 ml de lait,
- 3 c. à soupe de farine,
- 3 oeufs entiers,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 1 grosse c. à soupe de sucre en poudre
Préparation de la recette Crêpe Pomme étape par étape:
- 1Commencez par éplucher les pommes et détaillez-les en tranches fines.
- 2Dans une poêle antiadhésive, mettez un filet d'huile à chauffer et faites rissoler les pommes tout doucement à couvert. Remuez-les de temps en temps, car elles doivent fondre peu à peu sans jamais accrocher.
- 3Dans un cul-de-poule, fouettez les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Incorporez la farine en la tamisant peu à peu pour éviter les grumeaux. Mélangez bien. Terminez en délayant la pâte avec le lait progressivement au fouet.
- 4Lorsque les pommes sont fondantes et tendres, répartissez-les en une couche régulière dans la poêle. Versez la pâte par-dessus et diminuez le feu pour faire cuire tout doucement à couvert. A partir de ce stade, il n'est plus nécessaire de remuer la préparation sous peine de casser la crêpe.
- 5Après 10 minutes environ, la pâte doit être ferme. Retournez alors la crêpe en vous aidant d'une assiette. Laissez cuire l'autre côté quelques minutes avant de servir.
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