Page FacebookRecette Crêpe Pour 2
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Préambule : Délicatement parfumées au rhum, ces crêpes sont moelleuses, fondantes et constituent une véritable gourmandise. Prévoyez de préparer la pâte une heure avant utilisation pour la laisser reposer. Si la consistance de la pâte est trop épaisse vous pouvez ajouter de l'eau ou du lait. Si des grumeaux subsistent, n'hésitez pas à filtrer la pâte à travers une passoire.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:
- 15 ml de rhum,
- 120 g de farine,
- 15 g de beurre,
- 20 g de sucre,
- 30 cl de lait,
- 2 oeufs,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette Crêpe Pour 2 étape par étape:
- 1Versez la farine, le sel et les sucres dans un saladier et mélangez-les. Délayez doucement avec 15 cl de lait. Puis fouettez plus vigoureusement pour supprimer les grumeaux. Incorporez les oeufs préalablement battus, puis le rhum et le beurre fondu. Battez bien jusqu'à ce que la pâte soit fluide et homogène.
- 2Terminez en ajoutant le reste du lait. Mélangez à nouveau avant de mettre la pâte à reposer pendant 1 heure.
- 3Faites chauffer une crêpière graissée avec un papier absorbant trempé dans du beurre fondu. Prélevez une louche de pâte et versez-la dans la crêpière bien chaude. Laissez dorer 1 à 2 minutes avant de retourner la crêpe avec une spatule pour faire cuire l'autre côté pendant 1 minute.
- 4Déposez les crêpes à mesure de leur cuisson sur un plat maintenu au chaud. Continuez de la même manière jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte, sans omettre de graissez la crêpière entre chaque crêpe. Servez les crêpes tièdes en les agrémentant, par exemple, de sucre en poudre ou de sirop d'érable.
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