Page FacebookRecette Crêpe Pour 3 Personnes
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Préambule : Les crêpes font la joie des enfants mais aussi des plus grands ! Avec cette recette de pâte à crêpes, à réaliser deux heures avant utilisation, vous pouvez varier vos desserts à l'infini ! En version traditionnelle avec de la confiture, en version exotique avec une boule de glace à la noix de coco et du chocolat fondu, en version normande avec des pommes caramélisées et un trait de calvados. Toutes les variantes sont permises !
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:
- 250 g de farine,
- 20 g de beurre,
- 45 cl de lait,
- 3 oeufs,
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette Crêpe Pour 3 Personnes étape par étape:
- 1Versez la farine tamisée dans un saladier avec le sel. Creusez un puits au centre et cassez-y les oeufs. Petit à petit amenez la farine dans les oeufs en mélangeant au fouet.
- 2Versez le lait très progressivement en remuant constamment jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau. Réservez pendant 2 heures à température ambiante.
- 3Juste avant utilisation, remuez à nouveau la pâte et vérifiez sa consistance : elle doit être fluide et napper la cuillère. Faites chauffer une poêle préalablement graissée avec un linge trempé dans du beurre fondu.
- 4Versez une louche de pâte dans la poêle en veillant à ce qu'elle soit uniformément répartie. Laissez cuire 1 à 2 minutes avant de retourner la crêpe avec une spatule. Poursuivez la cuisson encore 1 minute. Déposez la crêpe dans un plat et recouvrez de papier d'aluminium pour la maintenir au chaud. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
- 5Si les crêpes sont froides, vous pouvez les réchauffer au bain-marie avant de les servir. Dégustez-les tièdes, garnies de confiture, de caramel salé, de crème de marrons, de miel ou, tout simplement, de beurre fondu avec du sucre. Vous pouvez également en faire un dessert plus élaboré avec une boule de glace à la vanille, un trait de chocolat fondu et un peu de crème chantilly.
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