Recette Crepe Thermomix

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 3 oeufs,
• 50 g de beurre,
• 250 g de farine,
• 60 g de sucre en poudre,
• 50 cl de lait demi-écrémé,
• 15 ml de rhum ambré,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Crepe Thermomix étape par étape:

• 1Coupez le beurre en morceaux, placez-les dans le bol de votre Thermomix, programmez-le sur vitesse 1 et lancez-le pendant 4 minutes à 60°C.
• 2Incorporez les oeufs, la farine, le sucre, le sucre vanillé, le lait, le rhum et une pincée de sel, programmez le Thermomix sur vitesse 5 et lancez-le pour environ 20 secondes. Transvidez la pâte dans un saladier et laissez-la reposer une bonne demi-heure à température ambiante.
• 3Graissez et faites chauffer une poêle à crêpes, versez l'équivalent d'une louche de pâte, répartissez la pâte dans la poêle et laissez cuire environ une minute.
• 4Retournez la crêpe à l'aide d'une spatule (ou faites-la sauter !) et répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Dégustez vos crêpes bien chaudes avec l'accompagnement de votre choix.

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