Recette Crêpe Traditionnelle
15 notes
Préambule : Les crêpes traditionnelles contiennent toujours quelques gouttes d'alcool, ce qui les rend bien meilleures! Légères et dorées à point, leur facilité de réalisation en fait le goûter improvisé par excellence! Tantôt fourrées aux fruits ou à la confiture, les crêpes n'ont de cesse de nous séduire!
Préparation :
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Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 2 oeufs,
- 250 g de farine,
- 1 cuillère à soupe de cognac,
- 2 cuillères à soupe de sucre,
- 1 pincée de sel,
- 10 cl de lait,
- 10 cl d'eau,
- 2 cuillères à soupe d'huile
Préparation de la recette Crêpe Traditionnelle étape par étape:
- 1Diluez le lait dans l'eau.
Versez la farine dans un récipient et faites un trou au fond où vous casserez les œufs et déposerez l'huile. - 2Incorporez le sel puis le sucre et le Cognac.
Délayez la pâte avec le lait.
Éliminez les grumeaux et laissez la préparation reposer durant 2 heures à température ambiante. - 3Huilez légèrement une poêle à crêpes et faites-la chauffer à feu vif.
Déposez-y 1/2 louche de pâte que vous ferez cuire durant 1 minute avant de la retourner et de la faire dorer 1 minute encore. - 4Contenez vos crêpes dans une assiette chaude.
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