Page FacebookRecette Crêpe Ultra Simple
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Préambule : La pâte à crêpes n'est pas difficile à réaliser mais le respect des proportions est essentiel. Si la première crêpe vous semble un peu cartonneuse, vous pouvez ajoutez du lait dans la pâte. Si, à l'inverse, elle se déchire facilement, il faut remettre un peu de farine tamisée. Un temps de repos d'environ une heure est à prévoir avant la cuisson.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 3 oeufs,
- 250 g de farine,
- 1 cac de sel,
- 50 cl de lait
Préparation de la recette Crêpe Ultra Simple étape par étape:
- 1Versez la farine en fontaine dans un saladier. Ajoutez le sel et mélangez intimement. Si vous n'utilisez pas de farine fluide, tamisez-la auparavant afin d'éviter la formation de grumeaux.
- 2Délayez la farine avec le lait en le versant peu à peu sans cesser de mélanger. Ajoutez les oeufs un par un en fouettant bien de manière à ce qu'ils s'amalgament complètement à la pâte. Au final, celle-ci doit avoir une consistance fluide et être suffisamment fine pour juste napper le doigt.
- 3Après un temps de repos d'une heure, graissez le fond d'une poêle en y faisant fondre un peu de beurre. Versez une petite louche de pâte dans la poêle bien chaude et laissez cuire à feu moyen pendant 1 à 2 minutes. Retournez ensuite la crêpe à l'aide d'une spatule afin de faire dorer l'autre face.
- 4Déposez les crêpes sur une grande assiette au fur et à mesure de leur cuisson. Couvrez-les d'un torchon afin de les garder au chaud. Les crêpes sont meilleures à déguster tièdes. Garnissez à votre convenance de confiture, compote, cacao ou simplement d'un peu de beurre et de sucre.
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