Recette Crêpe Yogourt Grec

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Préambule : Vous intégrerez du yogourt grec dans la pâte de ces crêpes afin d'obtenir de petites crêpes à la texture généreuse que vous préparerez façon pancake. Aucun temps de repos pour la pâte n'est nécessaire avant cuisson.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 175 g de yogourt grec,
  • 2 oeufs,
  • 250 g de farine,
  • 70 g de beurre,
  • 40 g de sucre en poudre,
  • 25 cl de lait,
  • 2 c. à café de levure,
  • 1/4 d'1 c. à café de sel

Préparation de la recette Crêpe Yogourt Grec étape par étape:

  • 1Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Versez le yogourt dans un saladier et travaillez-le au fouet tout en y intégrant le beurre fondu, le lait et les oeufs un à un.
  • 2Tamisez la farine dans un saladier, mélangez-la avec la levure, le sucre, le sel et incorporez-y la préparation précédente tout en fouettant afin d'éviter la formation de grumeaux.
  • 3Faites chauffer une poêle à crêpes à feu moyen, déposez-y une petite louche de pâte, laissez cuire la crêpe pendant deux minutes, retournez-la sur l'autre face et poursuivez la cuisson pour le même temps.
  • 4Déposez votre crêpe sur une assiette, répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte et servez aussitôt.

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