Recette Crevette Lait Coco Curry

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Préambule : Mettez un peu d'évasion dans votre assiette et cuisinez un plat simple et rapide. Vous confectionnerez une sauce au lait de coco et à la tomate agrémentée d'oignon et épicée au curry qui enrobera généreusement d'exquises crevettes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de crevettes crues décortiquées,
  • 1 oignon,
  • 1 tomate,
  • 1 noix de beurre,
  • 30 cl de lait de coco,
  • 10 cl d'eau,
  • Curry en poudre,
  • Sel

Préparation de la recette Crevette Lait Coco Curry étape par étape:

  • 1Epluchez soigneusement l'oignon, découpez-le en menues lanières et passez la tomate sous l'eau claire avant de la débiter en cubes réguliers.
  • 2Déposez le beurre dans un wok, faites-le dissoudre sur le feu doux et jetez les brisures d'aromates dans la poêle pour les attendrir quelques minutes sans trop les colorer.
  • 3Incorporez les morceaux de tomates, arrosez-les avec le lait de coco et l'eau et saupoudrez le tout de curry à votre guise.
  • 4Augmentez la température du feu, patientez que le jus bouillonne puis diminuez l'intensité du feu afin de laisser mitonner la sauce une dizaine de minutes.
  • 5Goûtez le mélange, rectifiez l'assaisonnement si besoin avec du sel et du curry et plongez les crevettes dans le bouillon parfumé.
  • 6Laissez rissoler la fricassée environ 5 minutes et servez-la immédiatement avec du riz basmati à l'occasion d'un repas complet teinté d'exotisme.

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