Recette › Entrée › Crevette › Crevette Sauce Piquante Chinoise

Préambule : Envie d'une assiette chinoise en un temps record, voici une recette de fricassée de crevettes enrobées avec une sauce piquante à la tomate et au Tabasco. Une préparation simple et exotique qui se mariera merveilleusement avec du riz.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 32 crevettes,
• 3 oignons nouveaux,
• 1 c. à soupe de Maïzena,
• 70 g de concentré de tomates,
• 1 c. à soupe de sucre en poudre,
• 1 c. à soupe de sauce nuoc-mâm,
• 1 c. à soupe d'huile,
• 1 c. à café de sauce soja,
• 1 c. à café de Tabasco,
• 25 cl d'eau

Préparation de la recette Crevette Sauce Piquante Chinoise étape par étape:

• 1Commencez par décortiquer les crevettes en prenant soin de conserver les queues, retirez la première peau des oignons et émincez-les finement.
• 2Versez l'huile dans un wok, placez-le sur le feu modéré et patientez que la matière grasse frémisse.
• 3Jetez les crevettes et les brisures d'oignons dans la sauteuse et faites-les rissoler durant une minute tout en les mélangeant avec une cuillère en bois.
• 4Déglacez la préparation avec l'eau, éparpillez le sucre et la Maïzena et ajoutez le concentré de tomates, la sauce soja, le nuoc-mâm et le Tabasco.
• 5Brassez énergiquement tous les éléments et laissez mijoter la fricassée pendant 2 minutes avant de la servir bien chaude avec du riz parfumé.

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