Recette › Entrée › Crevette › Crevette Oignon Poivron

Préambule : Voici des crevettes cuisinées façon asiatique, avec poivrons et oignon, faciles à faire. Elles accompagneront à merveille un riz blanc ou des pâtes fraîches. Sa sauce crémeuse parfumée au whisky et aux épices est tout simplement délicieuse.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

• 500 g de crevettes,
• 1 tomate,
• 1 oignon,
• 1 poivron vert,
• 1 poivron rouge,
• 1 poivron jaune,
• 5 cl de whisky,
• 250 g de crème fraîche,
• 1 c. à café de curry,
• 1/2 c. à café de paprika,
• 1 pincée de piment fort,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Crevette Oignon Poivron étape par étape:

• 1Décortiquez les crevettes et égouttez-les sur du papier absorbant.
• 2Passez les légumes sous l'eau. Essuyez-les soigneusement.
• 3Faites chauffer une casserole d'eau et lorsque l'ébullition est là, mettez la tomate. Retirez-la au bout d'une minute. Epluchez la tomate et coupez-la en petits morceaux.
• 4Epépinez les poivrons et taillez-les également en petits morceaux. Epluchez l'oignon et ciselez-le finement.
• 5Dans une sauteuse, sur feu moyen, versez une cuillère à soupe d'huile d'olive et rissolez l'oignon et les dés de poivrons. Au bout de trois à quatre minutes, ajoutez les morceaux de tomates. Laissez cuire 10 minutes en mélangeant régulièrement.
• 6Ajoutez les crevettes et les épices. Salez et poivrez. Déglacez avec le whisky et la crème fraîche. Laissez mijoter 10 minutes supplémentaires. Servez bien chaud avec un riz basmati ou des pâtes fraîches.

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