Recette › Gateau › Croissant › Croissant au beurre machine à pain

Préambule : Saviez-vous que l'on peut utiliser une machine à pain pour préparer toutes sortes de mets, et notamment des croissants ou des pains au chocolat ? Avec le programme adéquat, vous obtiendrez une pâte feuilletée de qualité, légère, moelleuse et pas trop sèche. Bon appétit ! La recette Croissant au beurre machine à pain a été imprimée 385 fois et mise en favoris 19 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 500 g de farine,
• 300 g de beurre,
• 60 g de sucre en poudre,
• 25 cl de lait,
• 2 oeufs,
• un sachet de levure de boulanger,
• une cuillère à café de sel

Préparation de la recette Croissant au beurre machine à pain étape par étape:

• 1Dans la machine à pain, versez la farine, le lait, la levure, le sucre et cassez un oeuf.
• 2Lancez la machine à pain sur le mode « Pâte » ou du moins sur le programme qui permet de pétrir et lever la pâte (comme les pizzas par exemple).
• 3Ajoutez le beurre après quelques minutes. Si la pâte est alors trop collante, vous pouvez ajouter un peu de farine et de l'eau.
• 4Placez la pâte pendant 20 minutes au frais pour la raffermir. Étalez-la ensuite sur un plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Pliez-la en trois, puis abaissez-la de nouveau avec le rouleau. Recommencez l'opération pliage-roulage une fois. Placez la pâte au frais pendant 10 minutes et refaites l'opération. Ceci vous permettra d'obtenir une bonne pâte feuilletée.
• 5Étalez la pâte sur 4 millimètres d'épaisseur. Façonnez des triangles ayant une base de 10 centimètres et des côtés de 15 centimètres.
• 6Roulez les croissants en terminant par la pointe et courbez les extrémités vers l'intérieur. Disposez-les sur une feuille de papier sulfurisé et laissez-les reposer pendant 2 heures à température ambiante.
• 7Nappez vos croissants avec le mélange suivant : 1 jaune d'oeuf, 1 cuillère à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de lait. Vous pouvez le faire avec un pinceau pour éviter le surplus.
• 8Enfournez pendant 15 minutes à 220°C (thermostat 7).

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