Recette Croissant au Jambon

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Préambule : Le croissant au jambon cuit et au fromage, par exemple avec du brie, est un basique servi principalement lors des apéritifs. Chacun peut picorer et se servir pour déguster en toute simplicité ces bouchées salées.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 1 pâte feuilletée,
  • 4 tranches de jambon cuit blanc,
  • 2 c. à soupe de crème fraîche entière,
  • 100 g de brie,
  • 1 c. à soupe de moutarde,
  • 1 oeuf,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Croissant au Jambon étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 180°C et mélangez la crème fraîche avec la moutarde dans un récipient. Assaisonnez de sel et de poivre puis remuez une dernière fois. Abaissez la pâte feuilletée devant vous.
  • 2Détaillez dedans 8 triangles égaux puis ôtez la croûte du fromage pour le découper en fines tranches. Etalez la crème assaisonnée sur les triangles de pâte et recouvrez de lamelles de fromage.
  • 3Divisez ensuite les tranches de jambon en quatre pour en disposer un morceau sur chaque triangle. Enroulez ensuite de la base vers la pointe pour faire un croissant en veillant à souder les côtés.
  • 4Déplacez-les ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et séparez le blanc du jaune d'oeuf pour fouetter ce dernier. Etalez-le sur les croissants à l'aide d'un pinceau.
  • 5Passez 20 minutes au four jusqu'à ce que la surface soit bien colorée et que le fromage soit coulant. Servez sans attendre.

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