Recette Croissant Béchamel

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Préambule : Réalisez votre béchamel maison et achetez des croissants déjà prêts pour les garnir de cette sauce onctueuse avec du jambon et du gruyère râpé. Un mélange gourmand et détonnant qui se prépare en seulement 10 minutes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 croissants,
  • 20 g de beurre,
  • 10 cl de lait végétal,
  • 2 tranches de jambon,
  • 50 g + 1 pincée de gruyère,
  • 20 g de farine,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Croissant Béchamel étape par étape:

  • 1Préparez un roux en faisant fondre le beurre dans un petit faitout, puis versez la farine progressivement en remuant énergiquement pour obtenir une sorte de pâte compacte de couleur blonde.
  • 2A ce stade, diluez petit à petit avec le lait sans cesser de remuer pour ne pas faire de grumeaux. Portez ensuite à feu vif sans vous arrêter de mélanger pour faire épaissir la béchamel.
  • 3Assaisonnez puis laissez cuire 1 minute de plus en touillant avant de répartir une noix de sauce dans chaque croissant ouvert en deux. Remplissez de gruyère et d'une tranche de jambon pliée en deux.
  • 4Refermez les croissants, disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis ajoutez une touche de gruyère râpé sur chaque croissant avant d'enfourner 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

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