Page FacebookRecette Croissant Facile
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Préambule : Préparez de délicieux croissants, croustillants et savoureux, pour le goûter ou le petit-déjeuner grâce à cette recette simple. Elle demande un temps de repos de 1h30 pour bien faire gonfler les croissants, mais la cuisson est rapide.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 25 cl de lait,
- 500 g de farine,
- 2 c. à café de levure de boulanger,
- 60 g de sucre,
- 200 g de beurre,
- 1 c. à café de sel
Préparation de la recette Croissant Facile étape par étape:
- 1Faites tiédir le lait dans une casserole. Délayez la levure dedans en mélangeant avec un fouet.
- 2Placez la farine dans un saladier. Ajoutez le sucre et le sel. Versez le lait tiède dessus et mélangez pour obtenir une pâte.
- 3Coupez le beurre en lamelles très fines. Étalez la pâte sur un plan de travail propre à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- 4Déposez les morceaux de beurre sur toute la moitié de la surface de la pâte. Repliez alors la pâte et étalez-la de nouveau avec le rouleau à pâtisserie.
- 5Déposez la pâte sur un plat et faites-la reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes. Après ce repos, étalez au rouleau puis repliez-la en trois. Remettez-la au repos pour 15 minutes au frais.
- 6Disposez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie. Sortez la pâte du réfrigérateur.
- 7Étalez la pâte sur le plan de travail en lui donnant une forme de rectangle. Coupez-la en plusieurs diagonales pour former des triangles. Roulez chaque triangle en partant de la partie la plus large et en finissant par la pointe. Disposez-les sur la plaque de pâtisserie et laissez-les reposer à température ambiante pendant 1 heure pour qu'ils gonflent.
- 8Faites préchauffer le four à 180°C. Quand il est chaud, enfournez les croissants pour 20 minutes de cuisson.
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