Recette Croissant Grec

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Préambule : Irrésistibles sablés grecs en forme de croissants parfumés à la poudre d'amande et à la cannelle, les kourabiedes se dégustent sans fin après le repas, avec un bon café. Etonnez vos hôtes en leur faisant découvrir cette recette extra !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • Cannelle en poudre,
  • 1 oeuf entier,
  • 275 g de farine,
  • 200 g de beurre mou,
  • 125 g de poudre d'amande,
  • Sucre glace,
  • Cacao,
  • 1,5 sachet de levure,
  • 1 jaune d'oeuf

Préparation de la recette Croissant Grec étape par étape:

  • 1Commencez par associer 1 cuillerée à soupe de cannelle en poudre, la poudre d'amande ainsi que la farine et la levure tamisées dans un saladier.
  • 2Réservez, le temps couper le beurre mou en cubes avec un couteau d'office dans un second saladier, pour le mélanger à 125 g de sucre glace à l'aide d'un batteur électrique.
  • 3Une fois obtenue une préparation à consistance crémeuse, joignez le jaune d'oeuf et l'oeuf entier et battez de plus belle jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement intégrés. Terminez en incorporant progressivement le mélange à base de farine, tout en fouettant vigoureusement afin de rendre la pâte lisse et uniforme.
  • 4Recouvrez deux lèchefrites de papier cuisson puis allumez le four à 160°C (thermostat 5/6). En vous aidant d'un emporte-pièce, façonnez de petits croissants avec la pâte et rangez-les au fur et à mesure sur les lèchefrites, en les distançant bien pour ne pas qu'ils se touchent en gonflant à la cuisson.
  • 5Une fois tous vos sablés formés, glissez l'ensemble au four pour 15 à 20 minutes de cuisson, selon sa puissance, jusqu'à ce qu'ils deviennent bien blonds sur le dessus.
  • 6Parsemez-les au choix de sucre glace, cacao ou cannelle en fin de cuisson et conservez-les dans une boîte hermétique en fer après refroidissement.

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