Recette Croissant Industriel

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Préambule : Tout comme le croque-monsieur, le croissant industriel fourré au jambon, fromage et béchamel est un plat qui se fait rapidement. Ces croissants à garnir permettent de préparer un repas express le soir ou un week-end.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 croissants pur beurre,
  • 4 tranches de jambon,
  • 100 g de gruyère râpé,
  • 40 g de beurre,
  • 40 g de farine,
  • 1/2 l de lait,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Croissant Industriel étape par étape:

  • 1Préparez d'abord la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajoutez la farine hors du feu et remuez avec une spatule. Salez, poivrez, versez le lait et continuez doucement la cuisson pour faire épaissir la béchamel tout en continuant à remuer.
  • 2Découpez les 4 croissants en deux et garnissez l'intérieur de béchamel. Ajoutez la tranche de jambon pliée en deux et recouvrez encore de béchamel et de gruyère râpé.
  • 3Disposez les croissants garnis sur une plaque de four et recouvrez d'une feuille aluminium pour éviter que la pâte ne se dessèche. Enfournez à 180°C pendant 15 minutes et dégustez-les chauds.

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