Recette › Gateau › Croissant › Croissant Kefta

Préambule : Innovez en cuisine en revisitant l'emblématique croissant en version orientale. Cette recette pour huit personnes vous propose de farcir les croissants avec de la viande hachée préparée en kefta. A servir en apéritif ou en accompagnement d'une salade verte.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 1 pâte feuilletée,
• 150 g de kefta,
• 80 g de champignons de Paris,
• 1 tomate,
• 1/2 oignon,
• 1 oeuf,
• 1/2 c. à café gingembre,
• 1/2 c. à café de cumin,
• 1 poignée de graines de nigelle,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Croissant Kefta étape par étape:

• 1Emincez les champignons et l'oignon, puis détaillez la tomate en dés.
• 2Faites revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive l'oignon, les champignons et les épices.
• 3Incorporez ensuite la viande et les tomates et laissez mijoter pendant 5 minutes.
• 4Retirez du feu et réservez pendant 1 heure à température ambiante
• 5Mettez en chauffe le four à 180°C (thermostat 6), puis détaillez la pâte feuilletée en 8 triangles.
• 6Répartissez-y la préparation de viande puis enroulez les triangles sur eux-mêmes pour former les croissants.
• 7Déposez-les sur plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé, puis dorez-les avec l'oeuf battu.
• 8Parsemez-les ensuite de graines de nigelle, puis enfournez pendant 10 minutes.

Imprimez la recette Croissant Kefta:

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