Page FacebookRecette Croissant Nature sans Beurre
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Préambule : Parce que même si vous n'avez plus de beurre dans le frigo vous pouvez avoir envie de croissants, voici une recette de croissants nature sans beurre délicieuse.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 230 ml de lait tiède,
- 350 g de farine T55,
- 1 sachet de levure de boulanger,
- 1 jaune d'oeuf,
- 1 c. à soupe de miel,
- 1 c. à soupe d'eau,
- 1 petite c. à café de sel
Préparation de la recette Croissant Nature sans Beurre étape par étape:
- 1Dans une jatte, mêlez au fouet le miel, la levure et le lait tiède jusqu'à obtenir un mélange homogène. Réservez une dizaine de minutes. Préchauffez le four à 200°C.
- 2Ajoutez dans la jatte le sel et la farine. Mélangez avec véhémence jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme et se détache du récipient. Couvrez d'un torchon humide et faites pousser durant 1 heure.
- 3Farinez votre plan de travail et déposez-y la pâte. Tapez énergiquement dessus afin d'en chasser l'air puis abaissez-la avec un rouleau à pâtisserie.
- 4Formez des triangles avec un couteau sur la totalité de la pâte et coupez-la en suivant ces dessins.
- 5Badigeonnez légèrement de miel et roulez les triangles sur eux-mêmes de façon à former des croissants en pinçant les côtés.
- 6Déposez-les sur une plaque recouverte de film alimentaire en veillant à mettre la pointe en dessous et laissez lever 30 minutes à l'abri des courants d'air.
- 7Diluez le jaune d'oeuf avec la c. à soupe d'eau puis trempez un pinceau dans ce mélange. Enduisez les croissants de cette préparation puis mettez à cuire au four pour 10 minutes de cuisson.
- 8Enlevez du four et dégustez dès qu'ils sont tièdes ou froids si vous préférez.
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