Recette › Gateau › Croissant › Croissant Noisette

Préambule : Si vous êtes fan de noisette comme les écureuils, cette recette de petits sablés en forme de croissant sera parfaite pour vous satisfaire. Une fois dorés et refroidis, il vous suffira de rouler vos biscuits dans du sucre glace.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

• 250 g de farine,
• 125 g de noisettes en poudre,
• 180 g de beurre mou,
• 60 g de sucre semoule,
• 2 jaunes d'oeufs,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• Sucre glace

Préparation de la recette Croissant Noisette étape par étape:

• 1Eclairez votre four, réglez-le sur 150°C pour le préchauffer un instant et tamisez la farine dans un saladier avec la poudre de noisette et les sucres.
• 2Découpez en cubes le beurre ramolli, joignez-le progressivement dans les éléments secs et ajoutez également les jaunes d'oeufs.
• 3Plongez vos mains dans la jatte, malaxez tous les ingrédients pour les fusionner, formez une pâte uniforme et façonnez une boule.
• 4Chemisez une plaque de four avec une feuille de papier cuisson, prélevez une noix de pâte, modelez un petit boudin métamorphosez-le en lune.
• 5Disposez le petit croissant sur la surface préparée et poursuivez le façonnage avec tout l'appareil sur le même modèle.
• 6Glissez la plaque bien garnie dans votre four chaud et laissez dorer les sablés pendant 20 minutes maximum.
• 7Dès qu'ils sont parfaitement cuits, patientez qu'ils refroidissent et enrobez-les généreusement avec du sucre glace avant de les conserver dans une boîte métallique.

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