Recette › Gateau › Croissant › Croissant Noix de Coco

Préambule : A l'heure du thé ou du café, offrez de succulents biscuits à la saveur noix de coco. Vous confectionnerez une pâte sablée, la modèlerez en forme de croissant et les roulerez dans du sucre glace juste après cuisson.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

• 450 g de farine,
• 150 g de noix de coco,
• 250 g de beurre mou,
• 125 g de sucre,
• 2 oeufs,
• 1 bol de sucre glace,
• 1 sachet de levure,
• 1 sachet de sucre vanille

Préparation de la recette Croissant Noix de Coco étape par étape:

• 1Déposez le beurre dans une terrine, malaxez-le à l'aide d'une fourchette et pommadez-le avec le sucre semoule.
• 2Mettez votre four en marche, positionnez-le sur 150°C afin de le préchauffer et fusionnez les oeufs, la coco et la vanille avec l'appareil souple.
• 3Tamisez la farine dans le mélange ainsi que la levure, continuez à brasser tous les ingrédients et façonnez une belle boule.
• 4Travaillez une noix de pâte entre vos doigts, modelez-la en croissant de taille moyenne et réservez le biscuit sur une plaque de four légèrement enduite de farine.
• 5Continuez la réalisation de tous les sablés de la même manière et enfournez-les à mi-hauteur sous surveillance.
• 6Dès que les croissants sont à peine colorés, sortez-les rapidement de la source de chaleur et roulez-les dans le bol de sucre glace.
• 7Patientez que les biscuits soient froids, conservez-les plusieurs jours dans une boîte munie d'un couvercle et régalez-vous à l'heure du café.

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