Recette › Gateau › Croissant › Croissant Saumon St Môret

Préambule : Vous recevez du monde à la maison à l'heure de l'apéritif ? Découvrez cette ingénieuse recette d'amuse-bouche ! De délicieux croissants au saumon, au fromage St Môret et à l'aneth, qui peuvent également être servis en entrée.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 16 personnes:

• 4 tranches de saumon,
• 1/2 boîte de fromage St Môret,
• 1 pâte feuilletée,
• 1 jaune d'oeuf,
• Aneth ciselé,
• Eau

Préparation de la recette Croissant Saumon St Môret étape par étape:

• 1Faites préchauffer votre four à 180°C.
• 2Etalez la pâte feuilletée sur votre plan de travail, puis répartissez dessus les tranches de saumon en recouvrant au maximum la surface de la pâte.
• 3Coupez la pâte en quatre, puis chaque quart de pâte en quatre à nouveau, de manière à obtenir 16 triangles.
• 4Répartissez le fromage St Môret sur les tranches de saumon, puis ajoutez l'aneth. Roulez ensuite chaque triangle en partant de la base vers la pointe, de manière à leur donner la forme de croissants.
• 5Battez le jaune d'oeuf dans un bol et ajoutez un peu d'eau en mélangeant. Nappez les croissants de ce mélange en utilisant un pinceau de cuisine pour qu'ils puissent dorer à la cuisson. Vous pouvez rajouter un peu d'aneth par-dessus les croissants si vous le souhaitez.
• 6Déposez les croissants sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé, puis faites cuire au four chaud pendant 15 minutes. Surveillez l'avancée de la cuisson.

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