Page FacebookRecette Croissant Weight Watchers
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Préambule : Vous souhaitez réaliser vos propres croissants maison ? Laissez-vous séduire par cette recette moins grasse de croissant, adaptée au programme Weight Watchers. Une version proche des pains au lait qui demandera 1h30 de travail à la machine à pain.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 12 personnes:
- 500 g de farine pour pain brioché avec levure,
- 3 + 1 oeufs,
- 130 ml de lait
Préparation de la recette Croissant Weight Watchers étape par étape:
- 1Cassez 3 oeufs entiers dans une jatte puis battez-les au fouet. Versez-les ensuite dans la machine à pain et rajoutez le lait.
- 2Versez la farine dans la cuve de la machine à pain et lancez le programme pâte levée pendant 1 heure et demie.
- 3Farinez votre plan de travail et posez la pâte obtenue dessus. Retirez le gaz enfermé à l'intérieur de la pâte en la pliant à plusieurs reprises, puis étalez-la au rouleau à pâtisserie. Faites-en un cercle fin d'environ 40 cm de large.
- 4Découpez 12 triangles dans cette pâte à l'aide d'un couteau. Roulez ensuite ces triangles de la base vers la pointe. Humidifiez la pointe pour la faire tenir et donnez une forme de croissant au tout en rabattant les côtés vers l'intérieur.
- 5Disposez les croissants obtenus sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé et laissez reposer ainsi au chaud et au sec pendant une demi-heure. Mettez votre four en chauffe à 190°C.
- 6Cassez l'oeuf restant, battez-le également au fouet puis nappez les croissants avec. Faites cuire les croissants au four pendant 15 minutes, à chaleur tournante.
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