Recette › Pâtes › Crozets › Crozet Reblochon Jambon

Préambule : Crozets et reblochon forment une association très classique mais terriblement savoureuse. Ces deux aliments des montagnes de Savoie seront accompagnés dans cette recette par des tranches de jambon cru. Un plat copieux que l'on aimera déguster en hiver.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 à 4 personnes:

• 400 g de crozets,
• 1/2 reblochon,
• 4 tranches de jambon sec,
• 1 oignon,
• 1 noix de beurre,
• 1 pincée de gros sel,
• Sel

Préparation de la recette Crozet Reblochon Jambon étape par étape:

• 1Pelez l'oignon et émincez-le. Taillez le jambon sec en petites lamelles. Détaillez le reblochon en petits cubes.
• 2Portez un grand volume d'eau à ébullition dans une casserole et plongez-y les crozets pendant 20 minutes pour les faire cuire. Ajoutez une petite pincée de gros sel en toute fin de cuisson.
• 3Pendant ce temps, faites chauffer une poêle antiadhésive avec une noix de beurre et faites revenir l'oignon préalablement émincé. Remuez avec une spatule en bois pour qu'il devienne bien transparent sans accrocher.
• 4Après avoir égoutté les crozets, versez-les dans la poêle avec le jambon et le reblochon. Remuez délicatement et poursuivez la cuisson à petit feu pendant 5 minutes. A terme, le reblochon doit avoir fondu.
• 5Coupez le feu et servez immédiatement avec une salade verte par exemple.

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