Recette Crozets Légumes

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Préambule : Voici une recette simple qui vous permettra de faire cohabiter des féculents et des légumes dans la même assiette à l'occasion d'un repas quotidien sans prétention. Vous poêlerez des petits légumes avec des lardons, ajouterez les crozets cuits à point, et mélangerez le tout pour une dégustation fondante et gourmande.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 à 4 personnes:

  • 150 g de crozets,
  • 1 courgette,
  • 1 poivron rouge,
  • 1 poivron jaune,
  • 200 g de lardons,
  • 1/2 cube de bouillon,
  • Beurre,
  • Eau

Préparation de la recette Crozets Légumes étape par étape:

  • 1Passez les légumes sous l'eau claire, parez la courgette, épépinez les poivron et débitez-les en petits dés réguliers.
  • 2Déposez une noix de beurre dans un wok, faites-la chauffer à feu doux et jetez les légumes préparés dans la matière grasse mousseuse et frétillante.
  • 3Laissez-les rissoler quelques minutes tout en brassant de temps en temps avec une cuillère en bois.
  • 4Portez un grand volume d'eau à frémissement, ajoutez-y le bouillon, plongez les crozets dès que l'eau bout et laissez-les cuire à petit bouillon durant une vingtaine de minutes.
  • 5Dès que les légumes sont tendres et dorés, ajoutez les lardons, remuez la préparation et faites-les revenir à leur tour dans la compotée.
  • 6Quand les pâtes sont cuites, versez-les dans un passoire afin de les égoutter et ajoutez-les dans le wok.
  • 7Mélangez avec délicatesse toute la préparation et servez-la sans tarder.

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