Recette › Viande › Cuisse de Poulet › Cuisse de Poulet Wings

Préambule : Voici une recette pour préparer des cuisses de poulet à la façon de chicken wings, avec une marinade à l'indienne avec un assortiment d'épices. De quoi régaler vos invités pour un apéritif dînatoire ou un repas en famille.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

• 24 cuisses de poulet,
• 3 c. à café de curry madras,
• 1 c. à café de cumin,
• jus d'1/2 citron,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 pointe de piment en poudre

Préparation de la recette Cuisse de Poulet Wings étape par étape:

• 1Préparez la marinade à l'indienne en mélangeant le curry, le cumin, le piment, le jus de citron et 2 c. à soupe d'huile d'olive. Emulsionnez bien le tout.
• 2Mettez les cuisses dans un plat ou un sac plastique de congélation, puis versez la marinade pour les recouvrir. Répartissez bien les cuisses de poulet dans la marinade.
• 3Placez le tout au frais en couvrant, laissez reposer pendant plusieurs heures.
• 4Disposez les cuisses sur une plaque de cuisson, puis enfournez pendant 40 minutes à 180°C.
• 5Retournez-les régulièrement pour les dorer de chaque côté.

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