Recette Lapin

19 recettes, 30 notes

La viande de lapin est une viande blanche, tendre, goûteuse et peu grasse. Elle se cuisine facilement, souvent en sauce, accompagnée de produits du terroir : pommes de terre, champignons... Vous découvrirez dans cette rubrique de Recette.com mille et une façons de préparer le lapin : lapin à la moutarde, lapin aux pruneaux, lapin créole, etc... Les recettes Lapin ont été imprimées 448 fois et mises en favoris 15 fois par nos internautes.

Civet de Lapin à la Créole

55 min
Un plat simple à réussir et original par son mélange d'épices créoles. Le lapin mariné dans le vin rouge et le girofle prend une saveur délicieuse. Pensez à prévoir la marinade la veille.
11 notes 

Civet de Lapin Cocotte Minute

1 h 30 min
Découvrez une recette de civet de lapin originale. On ajoute des pruneaux et des raisins pour donner une saveur fruitée à la sauce au vin. La cuisson en cocotte-minute le rend moelleux.
5 notes 

Civet de Lapin au Vin Rouge Facile

1 h 10 min
Voici une recette de civet de lapin sans complication. Il suffit de préparer la marinade au vin rouge la veille, ce qui donne un parfum délicieux à la viande de lapin.
4 notes 

Civet de Lapin au Four

1 h 45 min
Voici une recette délicieuse et simple à réaliser : un civet de lapin mijoté au four, relevé par une pointe de Cognac. A servir avec des pommes de terre ou des pâtes.
3 notes 

Civet de Lapin à la Moutarde

1 h 30 min
Voici une recette un peu longue mais très simple et diététique, de lapin mijoté à la moutarde. La cuisson à feu doux assure une chair plus tendre et bien imprégnée des saveurs de la sauce.
2 notes 

Civet de Lapin à l'Ancienne

1 h 10 min
Découvrez un civet de lapin, simple et délicieux, comme le cuisinaient nos grands-mères. Le lapin est une viande peu grasse et saine. La sauce au vin ajoute du moelleux à sa chair parfois sèche.
0 note 

Civet de Lapin de la Réunion

1 h 35 min
On retrouve dans cette originaire de La réunion un civet de lapin sans marinade, qui contient peu de vin rouge. Les tomates et l'eau font l'essentiel du jus de cuisson. Le curcuma parfume agréablement le plat.
0 note 

Civet de Lapin au Vin Blanc

1 h 35 min
Pour changer du traditionnel civet de lapin avec un roux au vin rouge, voici une recette plus printanière, avec des tomates et du vin blanc. Le gingembre apporte une touche d'originalité.
0 note 

Civet de Lapin de Garenne

1 h 30 min
Une recette de civet où l'on fait mariner la viande dans le vin rouge pour l'attendrir. Le lapin de garenne a plus de caractère que celui de clapier mais il est parfois plus ferme.
0 note 

Civet de Lapin au Vin Rouge

1 h 10 min
Découvrez une recette simple de civet de lapin à réaliser dans une cocotte à fond épais. La farine épaissit la sauce au vin rouge tandis que la touche de cognac ajoute une saveur fruitée.
0 note