Page FacebookRecette Chapon
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Le chapon est un poulet castré élevé pour sa chair tendre et moelleuse. Plus gras que le traditionnel poulet, le chapon est souvent réservé aux repas de fêtes de fin d'année. Cette rubrique de Recette.com vous propose de découvrir de nombreuses recettes pour accommoder le chapon tout au long de l'année : avec des girolles, des pommes, cuisiné au cidre ou à la crème, au four ou en cocotte... Les recettes Chapon ont été imprimées 1206 fois et mises en favoris 46 fois par nos internautes.
Chapon Basse Température
5 h 20 min
La cuisson longue à basse température permet d'obtenir une chair tendre sur un chapon réputé pour dessécher à la cuisson. Ce chapon farci aux abats et aux cèpes est donc à préparer la veille.
Chapon au Four sans Farce
3 h 10 min
Ce chapon au four ne nécessite pas de farce pour obtenir saveurs et tendreté : la cuisson sur lit de légumes offre des goûts harmonieux, liés par un délicieux jus de cuisson au vin blanc.
Chapon Ultra Pro Tupperware
1 h 50 min
Voici la recette d'un chapon cuit à l'Ultra Pro de Tupperware. Grâce à la farce maison et à la cuisson à couvert, la viande reste très tendre et juteuse. A déguster avec une bonne purée maison !
Chapon au Vin Jaune
2 h 25 min
Voici un plat idéal pour réveillonner, à préparer la veille pour ménager un temps de repos à la volaille. Le chapon, cuit au vin de paille avec des marrons, est nappé d'une sauce aux morilles.
Chapon au Four Facile
4 h 15 min
Il n'y a rien de plus simple que de préparer un chapon au four tant que l'on respecte quelques règles utiles ! Voici une recette pour vous y aider. En plus, la volaille s'accompagne de délicieux petits légumes.
Chapon Farci Veau Haché
3 h 10 min
Le chapon, farci à la viande de veau hachée et servi avec champignons, est un grand classique des plats de fêtes ou des repas dominicaux. Cette recette peut aisément se préparer la veille.
Chapon 12 Personnes
2 h 25 min
Un plat convivial aux saveurs exquises : ce chapon contisé à la truffe, mariné une heure dans les aromates avant d'être cuit, sera servi avec des pommes de terre dorées ou une poêlée de marrons.
Chapon à la Cocotte
1 h 10 min
Cette recette gourmande aux accents normands est très simple à réaliser : un chapon coupé en morceaux et flambé au calvados, accompagné d'une succulente garniture de pommes et d'oignons caramélisés au cidre.
Chapon Barbecue Weber
1 h 50 min
Votre famille vous a offert un barbecue Weber ! Dès le week-end suivant, vous souhaitez l'essayer en cuisinant un chapon fermier. Voici une recette qui vous permettra de faire les premiers pas avec votre nouvel appareil.
Chapon Tupperware
1 h 45 min
Une farce composée de foie gras, de pain d'épices, de veau et de pomme râpée, un chapon fermier et une cocotte Tupperware, voici les éléments indispensables pour les personnes qui vénèrent la cuisine efficace. Une saveur contrastée à découvrir.