Recette › Plat › Detox › Détox Automne

Préambule : Quoi de mieux, en automne, qu'un bon produit "détox" fait maison avec des légumes de saison, juste avant les fêtes de fin d'année ? Cuisinez cette soupe de potiron avec des produits naturels et frais. Bon appétit !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 3 kg de chair de potiron,
• 1 branche de céleri,
• 2 gros oignons,
• 1 c. à soupe de feuille de thym frais,
• 200 cl d'eau bouillante,
• 30 g de beurre,
• 2 tablettes de bouillon de volaille dégraissé,
• 3 gousses d'ail,
• 250 g de pois chiches,
• 1 kg de carottes

Préparation de la recette Détox Automne étape par étape:

• 1Epluchez et tranchez les oignons en lamelles. Epluchez l'ail et hachez-le.
• 2Mettez le beurre dans une cocotte et versez-y les oignons et l'ail afin de les rendre translucides.
• 3Pelez les carottes et tranchez-les en dés. Ôtez la peau du potiron et découpez-le en cubes. Lavez et tranchez le céleri.
• 4Incorporez le céleri, les pois chiches et les carottes. Laissez cuire 5 minutes. Incorporez les cubes de potiron.
• 5Versez les épices et remuez le tout.
• 6Surveillez le potiron et dès qu'il se ramollit, ajoute l'eau que vous aurez préalablement fait bouillir. Posez un couvercle et comptez une demi-heure de cuisson.
• 7Terminez avec le thym. Laissez cuire 10 minutes supplémentaires.
• 8Dégustez aussitôt !

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