Recette › Plat › Detox › Détox Avocat

Préambule : Légèreté et fraîcheur sont au programme de cette petite salade estivale détox à l'avocat. Pleine de vitamines et d'acides gras essentiels, vous la servirez en entrée pour ouvrir l'appétit de vos convives de la plus belle des façons.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 200 g de grosses crevettes roses,
• 1 pamplemousse rose,
• 100 g de tomates cerises,
• 1 avocat bien mûr,
• 1/2 oignon rouge,
• 1 gousse d'ail,
• 1 citron vert,
• 2 c. à soupe de fromage blanc 0 %,
• 2 c. à soupe de sauce thaïe aux piments doux,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 pincée de piment doux en poudre

Préparation de la recette Détox Avocat étape par étape:

• 1Rincez les tomates cerise et coupez-les en deux. Epluchez l'oignon et émincez-le finement.
• 2Pressez le citron vert et pelez les gousses d'ail avant d'en retirer le germe et de les piler.
• 3Décortiquez les crevettes et disposez-les dans un saladier. Epluchez le pamplemousse à vif pour n'en conserver que la chair et le jus.
• 4Enfin, dénoyautez l'avocat, pelez-le et coupez-le en petits cubes.
• 5Dans le saladier contenant les crevettes, ajoutez la purée d'ail, la sauce thaï ainsi que le jus de citron vert. Couvrez avec un film alimentaire et laissez mariner au réfrigérateur.
• 6Pendant ce temps, mélangez dans un bol : le fromage blanc avec le jus de pamplemousse et l'huile d'olive. Puis, incorporez-y les tomates cerise, les dés d'avocats, l'oignon émincé et la pulpe de pamplemousse. Assaisonnez à votre goût.
• 7Disposez une portion de ce mélange au centre de l'assiette, recouvrez-le avec les crevettes et un peu de jus de marinade. Saupoudrez d'une pointe de piment et dégustez.

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