Recette › Plat › Detox › Détox Light

Préambule : Et si vous faisiez une cure détox pour retrouver la forme et éliminer les toxines indésirables. Facile à préparer, ce velouté de céleri relevé d'une pointe de roquefort et de cannelle est tout simplement un délice.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 céleri rave,
• 50 g de roquefort émietté,
• 1 cube de bouillon de légumes dégraissé,
• 2 c. à soupe de crème liquide allégée,
• 1 c. à café de cannelle en poudre

Préparation de la recette Détox Light étape par étape:

• 1Lavez, pelez le céleri rave et coupez-le en petits cubes. Disposez ces morceaux de céleri dans une casserole d'eau dans laquelle vous ajoutez le cube de bouillon. Faites bouillir l'ensemble pendant 5 minutes et continuez encore la cuisson pendant 20 minutes à feu moyen.
• 2Placez les morceaux de céleri dans un robot mixeur avec l'eau de cuisson et la crème liquide light. Mixez l'ensemble pour obtenir un jus assez épais et bien homogène.
• 3Répartissez ce velouté dans 4 bols individuels et répartissez par-dessus les miettes de roquefort et la cannelle en poudre. Dégustez bien chaud.

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