Recette Diots et Crozets Facile

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Préambule : Pour passer une soirée chaleureuse en compagnie de vos amis, cuisinez des diots aux crozets, au beaufort et à l'emmental. Une recette très simple à réaliser qui fera culpabiliser toutes les personnes au régime. A déguster avec un vin de Savoie.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 150 g de crozets,
  • 4 diots,
  • 20 cl de vin blanc de Savoie,
  • 20 cl de crème fraîche,
  • 10 cl d'eau,
  • 50 g de Beaufort,
  • 50 g d'emmental,
  • 2 échalotes,
  • 1 oignon,
  • 1 bouquet garni,
  • Farine,
  • Gruyère râpé,
  • Beurre,
  • Sel

Préparation de la recette Diots et Crozets Facile étape par étape:

  • 1Prenez les échalotes et l'oignon et coupez-les en très petits morceaux après les avoir pelés. Ensuite, faites rendre l'eau aux diots en les piquant avec une fourchette.
  • 2Dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre et mettez-y les diots, l'oignon et les échalotes. Saupoudrez de farine et laissez dorer pendant quelques minutes.
  • 3Pendant ce temps, prenez une grande casserole et faites bouillir de l'eau salée puis plongez les crozets à l'intérieur et laissez-les cuire pendant 20 minutes.
  • 4Dans la poêle, ajoutez le vin blanc, l'eau et le bouquet garni puis laissez mijoter une bonne vingtaine de minutes.
  • 5Coupez le Beaufort et l'emmental en morceaux puis mettez-les dans une petite casserole avec la crème fraîche. Faites chauffer quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  • 6Egouttez les crozets et mettez-les dans un plat à gratin ensuite recouvrez-les avec le mélange de crème et de fromages. Parsemez de gruyère râpé et enfournez 20 minutes en position grill pour faire gratiner le gruyère râpé.
  • 7Dans les assiettes servez les diots et accompagnez-les de votre gratin de crozets.

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