Recette › Gateau › Donuts › Donuts Americain Facile

Préambule : Voici la recette authentique des vrais donuts américains ! La pâte à base de levure de boulanger doit être préparée la veille, puis les beignets sont frits à l'huile avant d'être décorés de glaçage coloré et de vermicelles en chocolat.(Recette Facile, Gateau Facile)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 450 g de farine,
• 80 g de sucre,
• 70 g de beurre,
• 25 cl de lait,
• 1 oeuf,
• 1 sachet de levure de boulanger,
• 1 cuillère à café de sel,
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation de la recette Donuts Americain Facile étape par étape:

• 1La pâte se prépare la veille. Commencez par faire ramollir le beurre à température ambiante et délayez la levure dans le lait légèrement chaud.
• 2Mélangez dans un saladier le sucre, le sucre vanillé, la farine tamisée et le sel. Cassez l'oeuf sur la préparation, puis ajoutez-y progressivement le lait en mélangeant.
• 3Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux parois du saladier, puis incorporez le beurre, toujours en malaxant.
• 4Laissez la pâte lever pendant 90 minutes, couverte par un linge, dans un endroit tiède et abrité (votre four éteint, par exemple.) À la fin du temps de repos, faites retomber la pâte en la pressant avec votre poing, puis recommencez cette étape (repos + faire retomber). Laissez ensuite la préparation reposer toute la nuit.
• 5Travaillez la pâte une dernière fois avant de l'étaler au rouleau sur environ 1 cm d'épaisseur. Découpez les donuts à l'emporte-pièce et faites les trous au milieu (utilisez deux emporte-pièces de taille différente par exemple).
• 6Les donuts doivent encore gonfler 30 minutes. Faites-les ensuite frire chacun entre 60 et 90 secondes dans l'huile chaude (faites bien attention aux projections). Servez ces délicieux beignets poudrés de sucre glace.

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