Recette › Gateau › Donuts › Donuts Americains au Four

Préambule : Cuits au four, ces donuts moelleux n'en restent pas moins authentiquement américains ! Ils contiennent une petite pointe de cannelle (vous pouvez utiliser de la vanille) et ils doivent reposer 1 heure.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 450 g de farine,
• 100 g de beurre,
• 60 g de sucre,
• 20 cl de lait,
• 1 oeuf,
• un sachet de levure de boulanger,
• une pincée de sel,
• une pincée de cannelle

Préparation de la recette Donuts Americains au Four étape par étape:

• 1Faites fondre le beurre à feu doux. Dans un bol, versez la levure et 10 cl de lait, juste tiédi. Laissez gonfler le mélange 10 minutes, en ajoutant 1 cuillère à café de sucre.
• 2Dans une terrine, mélangez avec une cuillère en bois l'oeuf battu, la cannelle, le sel, le mélange de levure, le lait restant, le beurre et le reste du sucre. Incorporez progressivement la farine. Quand le mélange devient trop compact, utilisez vos main pour le pétrir.
• 3Une fois la pâte devenue bien lisse et élastique (comptez 5 minutes de pétrissage), filmez-la et laissez-la reposer pendant 1 heure environ.
• 4Roulez la pâte en un gros boudin et découpez-y les donuts en tranches au couteau. Faites un trou au milieu de chaque gâteau, en posant au fur et à mesure les donuts formés sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
• 5Brossez la surface des donuts au pinceau avec un peu de beurre fondu et faites-les cuire au four préchauffé à 200°C pour 8 minutes : ils doivent être dorés.

Imprimez la recette Donuts Americains au Four:

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