Recette › Gateau › Donuts › Donuts Beignets

Préambule : Cette recette mettra tous les amateurs de donuts d'accord. Ils sont moelleux et dorés à souhait. Ils sont aérés comme des beignets. Pour que cette recette soit parfaite, il est indispensable de laisser au moins 2 heures de repos à la pâte.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 oeuf,
• 270 g de farine,
• 40 g de sucre,
• 25 g de beurre,
• 10 cl de lait,
• 1 cuillère à café de vanille liquide,
• 1 cuillère à soupe de levure de boulanger,
• une pincée de sel

Préparation de la recette Donuts Beignets étape par étape:

• 1Versez le beurre préalablement fondu au bain-marie dans un saladier rempli de lait, ajoutez seulement une cuillère à soupe de sucre en poudre et la pincée de sel.
• 2Une fois ce mélange refroidi, ajoutez le reste des ingrédients, c'est-à-dire l'oeuf fouetté à la fourchette, la farine, le reste de sucre, la levure et la vanille.
• 3Mélangez à la main si vous n'avez pas de machine à pain pour obtenir une belle pâte homogène. Laissez reposer sous un torchon environ 90 minutes.
• 4Couvrez le plan de travail de farine et abaissez la pâte sur 1 cm environ. Aidez-vous d'un rouleau à pâtisserie ou d'une bouteille.
• 5Découpez dans la pâte des cercles (avec un grand verre) pour former de jolis donuts. N'oubliez pas de faire un petit trou au centre avec un petit bouchon en plastique par exemple. Laissez reposer 30 minutes.
• 6Dans une huile chaude (attention aux projections) plongez les donuts jusqu'à avoir une couleur dorée. Comptez de 90 secondes à 120 secondes pour avoir de délicieux donuts.

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