Page FacebookRecette Donuts Bio
13 notes
Préambule : Cette recette propose de cuisiner des donuts bio qui plairont à toute la famille. C'est une recette qui demande un temps de pause de 3 heures. Vous pourrez les déguster saupoudrés de sucre ou nappés de chocolat, selon les envies.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 110 g + 100 g de farine,
- 50 g de beurre,
- 25 g de sucre,
- 12 cl de lait entier,
- 2 jaunes d'oeufs,
- 70 ml d'eau à température ambiante,
- 16 g + 3 g de levure de boulanger fraiche,
- une pincée de sel,
- un sachet de sucre vanillé
Préparation de la recette Donuts Bio étape par étape:
- 1Préparez 110 g de farine et mélangez-les, dans une terrine, avec 3 g de levure dissous dans l'eau. Pétrissez l'ensemble à la main jusqu'à obtenir une pâte uniforme et compacte. Recouvrez l'ensemble d'un torchon et laissez reposer environ 1 heure et demie dans un endroit sec.
- 2Malaxez de nouveau le levain et placez-le dans la cuve du robot. Préparez ensuite un mélange de levure (16 g) avec le lait tiédi. Ajoutez progressivement les 100 g de farine restants, le sucre, les jaunes d'oeufs, la pincée de sel, sans oublier la préparation à base de lait.
- 3De la même manière qu'à l'étape numéro 1, laissez reposer la pâte 90 minutes toujours à température ambiante.
- 4Une fois la pâte réalisée, Etalez-la et formez les donuts à l'aide d'emporte-pièces.
- 5Plongez vos donuts dans l'huile chaude de la friteuse pendant environ 3 petites minutes par fournée. Sortez-les une fois la cuisson terminée et placez vos donuts bios sur de l'essuie-tout avant de les servir chauds ou refroidis.
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