Recette › Gateau › Donuts › Donuts Boulangerie

Préambule : Enfin une recette simple et rapide pour confectionner de succulents donuts comme on pourrait les trouver en boulangerie. Avec un temps de pause d'environ 2 heures et 20 minutes de préparation, ce sont des donuts à la pâte légère que vous pourrez déguster.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 500 g de farine,
• 50 g de sucre,
• 50 g de beurre,
• 2 oeufs,
• 25 cl de lait,
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille,
• un demi-sachet de levure de boulanger

Préparation de la recette Donuts Boulangerie étape par étape:

• 1Faites chauffer l'huile de votre friteuse à une température d'environ 180°C. Sur un feu doux, faites fondre dans une casserole le beurre, préalablement débité en petits cubes, dans le lait.
• 2Une fois que ce mélange aura refroidi, ajoutez le sucre, la farine, la vanille et la levure. Mélangez tout du long avec un fouet, pour éviter les éventuels grumeaux.
• 3Incorporez les oeufs et malaxez à la main pour obtenir un volume de pâte compacte. Filmez la pâte et laissez-la reposer environ 120 minutes dans un endroit sec et en hauteur.
• 4Confectionnez vos donuts de la taille qu'il vous plaira à l'aide d'un emporte-pièce. Avec un petit bouchon en plastique, formez les trous centraux. Faites les frire pendant seulement 1 minute par fournée.
• 5Sortez les donuts et égouttez-les sur une grille à pâtisserie pour en retirer l'excédent d'huile avant de les servir encore chaud.

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