Recette › Gateau › Donuts › Donuts Kenwood

Préambule : Équipé de son crochet à pâte, votre robot pâtissier Kenwood vous sera d'une aide précieuse pour réussir ces merveilleux donuts ! Saupoudrés de sucre aromatisé à la cannelle ou nappés de chocolat fondu, ils feront le bonheur des petits et des grands! La recette Donuts Kenwood a été imprimée 14 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 1 oeuf,
• 350 g de farine,
• 100 g + 50 g de sucre,
• 60 g de cassonade,
• 30 g de beurre,
• 10 cl de lait,
• 1 cuillère à café de cannelle,
• 1 sachet de levure de boulanger sèche

Préparation de la recette Donuts Kenwood étape par étape:

• 1Sortez le beurre à l'avance pour qu'il ramollisse. Dans une casserole, faites tiédir le lait avec 8 cl d'eau. Tamisez également la farine.
• 2Utilisez le crochet à pâte : versez dans le bol du robot la levure, la cassonade, 100 g de sucre, la farine et le beurre mou. Pétrissez environ 1 minute (vitesse mini).
• 3Versez le mélange d'eau et de lait, puis l'oeuf. Toujours à vitesse mini, pétrissez encore 3 minutes. Passez à la vitesse 2 pendant 2 minutes.
• 4Versez quelques gouttes d'huile sur la pâte, étalez-la avec les doigts et filmez : cela évite que le plastique ne colle à la pâte. Placez le bol dans un endroit tiède et laissez monter la pâte environ 2h.
• 5Replacez le bol dans l'appareil, puis travaillez de nouveau la pâte 2 minutes à vitesse 2, toujours avec le crochet.
• 6Divisez le pâton en 12 parts, que vous roulerez en boule avant de les aplatir et de former un trou au centre.
• 7Laissez lever les donuts, couverts d'un torchon propre : ils doivent doubler de volume.
• 8Dans un bol, mélangez 50 g de sucre et la cannelle. Réservez. Vous pouvez ne pas mettre de cannelle si vous n'aimez pas.
• 9Faites chauffer l'huile à 180°C. En vous protégeant des projections, faites cuire les beignets par 2 ou 3.
• 10Laissez les donuts dorer sur leur deux faces. Sortez-les avec une écumoire, laissez-les égoutter puis roulez-les dans le mélange sucre/cannelle avant de les servir.

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