Recette › Gateau › Donuts › Donuts Kitchenaid

Préambule : Réalisez facilement de succulents donuts à l'aide d'un Kitchenaid. Cette variante du célèbre beignet troué vous ravira par sa légèreté sans perdre en route son goût unique. Comptez 1 heure de repos. La recette Donuts Kitchenaid a été imprimée 34 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 oeuf,
• 40 g de sucre,
• 10 cl de lait,
• 220 g de farine,
• 30 g de beurre mou,
• 1 sachet de levure chimique,
• 1 pincée de sel,
• sucre glace

Préparation de la recette Donuts Kitchenaid étape par étape:

• 1Faites tiédir le lait à feu doux.
• 2Mettez dans le récipient de votre Kitchenaid le sucre, la farine, le sel, les oeufs, le beurre ramolli, la levure et le lait. Lancez le pétrissage de la pâte vitesse 2 pour 8 à 10 minutes puis laissez reposer 5 bonnes minutes.
• 3Préchauffez votre four à 30°C (thermostat 1) et relancez le Kitchenaid pour 10 minutes. Votre pâte sera prête dès lors qu'elle sera bien uniforme.
• 4Retirez le récipient et recouvrez-le de film alimentaire avant de le placer au four à 30 °C pour une trentaine de minutes. Vous pourrez le sortir lorsque la pâte fera le double de sa proportion initiale.
• 5Farinez votre plan de travail et dégazez la pâte puis commencez à la pétrir à la main puis, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez-la sur un bon centimètre d'épaisseur.
• 6Formez vos donuts à l'aide d'un emporte-pièce rond. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Pour faire le trou central, enfoncez votre index au milieu du beignet et faites-le tourner énergiquement ainsi vous éviterez toute perte de pâte. Laissez lever la pâte 45 minutes minimum.
• 7Préchauffez le four à 150°C. Sucrez un peu de lait et enduisez les donuts de ce mélange. Mettez à cuire pour 5 à 6 minutes.
• 8Saupoudrez de sucre glace et laissez refroidir vos donuts avant de les déguster.

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