Recette › Gateau › Donuts › Donuts sans Moule

Préambule : Le gros problème pour préparer des donuts, c'est que toutes les recettes mentionnent l'utilisation d'un moule spécifique. Et bien sûr, tout le monde n'en possède pas ! Voici donc une excellente recette de donuts sans moule, qui nécessitera un temps de repos d'au moins huit heures.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 450 g de farine,
• 75 g de beurre,
• 70 g de sucre,
• 25 cl de lait,
• 1 oeuf,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1 sachet de levure de boulanger,
• 1 cuillère à café de sel

Préparation de la recette Donuts sans Moule étape par étape:

• 1Dans un grand récipient, mélangez grossièrement les ingrédients " secs " : sucre, farine et sel. Formez un puits au milieu.
• 2Découpez le beurre en morceaux et faites-le ramollir à température ambiante.
• 3Dans une petite casserole, versez le lait et faites-le chauffer à feu très doux. Versez la levure et mélangez le tout.
• 4Versez le lait et la levure dans le puits et mélangez.
• 5Ajoutez enfin le beurre et mélangez, puis pétrissez à la main.
• 6Une fois la pâte bien homogène, recouvrez-là avec un linge et laissez-la reposer environ deux heures.
• 7Dégazez la pâte en tapant dessus avec un rouleau à pâtisserie, puis laissez-la à nouveau reposer, cette fois au réfrigérateur et au moins une demi-journée.
• 8Dégazez à nouveau la pâte puis étalez-là sur un plan de travail préalablement fariné.
• 9À l'aide d'emporte-pièces ou de deux verres de tailles différentes, taillez vos donuts.
• 10Faites chauffer une poêle d'huile, puis trempez les donuts. Une fois dorés, retournez-les et laissez-les encore cuire une bonne minute.
• 11Déposez-les sur du papier absorbant et laissez-les refroidir, avant de les saupoudrer de sucre glace ou de les recouvrir de Nutella.

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